L’alimentation est un des éléments majeurs du traitement du diabète
Elle est indispensable pour :
Couvrir les besoins de l’organisme en énergie, vitamines et sels minéraux.
Assurer les meilleures glycémies et limiter les fluctuations glycémiques.
Atteindre ou maintenir le poids idéal.
Normaliser les constantes biologiques : cholestérol et triglycérides.
L’alimentation d’une personne diabétique se doit d’être équilibrée et variées. Dans certain cas, cela va conduire à une modification de certaines habitudes alimentaires.
L’alimentation et les rythmes alimentaires sont différents selon les personnes et doivent s’adapter à différents facteurs :
Présents à chaque repas en quantité contrôlée. Ils apportent des glucides (du fructose), des vitamines, des fibres et des minéraux.
1 part de Fruit = 20 g de Glucides
Teneur en glucides
Equivalences
Quantité pour 20g de glucides
5 à 10%
- 3 citrons, 1 pamplemousse - ½ livre de fraises, framboises, groseilles - 1 melon, 1 grosse tranche de pastèque - 1 grenade ou un coing
250 à 300g
10 à 15%
- 3 à 4 abricots ou prunes ou 6 mirabelles - 1 belle pêche ou nectarine - 2 à 3 clémentines ou 1 orange - ½ à ¾ de mangue ou ¼ d’ananas - 1 poire ou 1 pomme ou 2 kiwis
150g
15 à 20%
- 15 cerises ou 15 grains de raisins - 1 petite banane ou 2 figues fraîches - 10 litchis frais
- 3 à 4 abricots ou prunes ou 6 mirabelles
- 15 cerises ou 15 grains de raisins
Attention à l’apport en graisses
